目前分類:麵糰基本功 (7)
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2014-05-25 | 美女凱莉老師的 105T ,推薦製程( 會打出薄膜喔) | (3421) | (0) |
2014-05-22 | 中種製做 | (2434) | (0) |
2014-04-28 | 低溫冷藏法 及 使用方法 | (3166) | (0) |
2014-04-28 | 湯種的做法+簡易湯種法 | (16677) | (0) |
2014-04-28 | 老麵製做 | (708) | (0) |
2014-05-01 | 老麵製做+饅頭老麵麵團-- JEANY 老師及 CAROL老師 | (781) | (0) |
2014-04-29 | 二次桿法(Carol老師) | (1839) | (0) |