PIXNET Logo登入

Evy郁見幸福事

跳到主文

~體驗分享~烘焙分享~ 學習料理~

部落格全站分類：美食情報

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 1月 13 週五 201720:32

  • [體驗文]Dr.Advice健康力-可立清

S__4866130.jpg
某日上班中突然有包裹送到...
               
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(263)

  • 個人分類：體驗分享
▲top
  • 1月 12 週四 201718:33

  • Tryit❤Slimday排空酵素❤

111.jpg
Tryit❤Slimday排空酵素❤ 體驗　　（體驗四天體重ｄｏｗｎ　１ｋｇ）
看到 Slimday排空酵素 試用申請時 , 被他斗大的標題所吸引.. 『庸懶型甩脂首選』!!
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,157)

  • 個人分類：體驗分享
▲top
  • 12月 29 週四 201614:57

  • IButy 體驗Crazy Mix第二代山茶花植睫技術 2016.12.24

S__4243638.jpg

謝謝 Tryit粉絲專屬好康試用~ 讓我幸運的 體驗Crazy Mix第二代山茶花植睫技術 !
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(187)

  • 個人分類：體驗分享
▲top
  • 6月 08 週日 201400:08

  • 麵包-最愛肉鬆捲

麵包-肉鬆捲

材料:
1.高粉210克
2.低筋麵粉40克 .
3.乾酵母 3/4 小匙( 約2.1g)
4.鹽3/4小匙(約3.75g)
5.細砂糖2大匙(約20g)
6.(鮮奶+蛋)共110克
7. 無鹽奶油20克(玄米油7g)
8. 湯種85g
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,576)

  • 個人分類：麵包食譜
▲top
  • 5月 30 週五 201414:42

  • 夏日必備!!葡萄乾蔓越莓黑糖燕麥糕(Q涼好吃)

葡萄乾蔓越莓黑糖燕麥糕(Q涼好吃)
葡萄乾蔓越莓黑糖燕麥糕(Q涼好吃)
      
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,271)

  • 個人分類：
▲top
  • 5月 25 週日 201421:12

  • 美女凱莉老師的 105T ,推薦製程( 會打出薄膜喔)


張凱莉老師 熱情的無私分享 :  網址請點我 
 
5/20 新增 薄膜流程與配方~
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,434)

  • 個人分類：麵糰基本功
▲top
  • 5月 23 週五 201419:32

  • 龐多米土司＊中種法＊

龐多米土司 (低溫中種法)
 

 
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,516)

  • 個人分類：吐司食譜(105T)
▲top
  • 5月 22 週四 201416:53

  • 中種製做


 
重點整理 :
A.直接法改成中種法 :
   A-1 將原配方中60%一85%麵粉 和
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,490)

  • 個人分類：麵糰基本功
▲top
  • 5月 22 週四 201409:07

  • 龐多米土司(直接法)


 龐多米土司(直接法)

 PAIN DE MIE 龐多米 是法國人對於白吐司的通稱。
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(10,408)

  • 個人分類：吐司食譜(105T)
▲top
  • 5月 21 週三 201410:33

  • 麵包製作法介紹/推薦五度c冷藏液種~攪拌麵糰六階段

直接法 (Straight Dough Method)
將所有的材料以先後順序放入攪拌盆中一次完成攪拌程序，攪拌後的麵糰直接進行發酵。直接法方便而且省事省時，因此是最常被使用的麵包製作方法，但因為發酵時間較短，麵糰發酵不足，所以製作出來的麵包易於老化
快速直接法
快速發酵法是以直接法為基礎，再增加酵母用量，提高發酵溫度(約30度或以上)，增長攪拌時間，使麵糰高速發酵，三十分鐘即可分割麵糰，所以快速發酵法在二小時內即可製得麵包，但快速發酵法所製作的麵包缺乏發酵香味
(繼續閱讀...)
文章標籤

Evy 郁禎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(21,217)

  • 個人分類：增長知識
▲top
12...21»

Evy

Evy 郁禎
暱稱：
Evy 郁禎
分類：
美食情報
好友：
累積中
地區：

文章分類

toggle ※國際牌105T食譜※ (11)
  • 麵包食譜 (1)
  • 吐司食譜(105T) (20)
  • 花式 (3)
  • 麵糰基本功 (7)
  • 增長知識 (14)
  • 中式食譜(水煎包抓餅 等)(105T) (4)
  • 蛋糕(105T) (3)
  • 果醬抹醬餡料製作 (18)
  • 比薩 (1)
  • 以前的土司配方 (31)
  • 麵包 (3)
toggle 體驗分享 (1)
  • 體驗分享 (3)
toggle 中式 (3)
  • 中式- 糕類&蔥油餅類(蒸/煎) (13)
  • 中式餐點 (9)
  • 熱炒類 (2)
toggle 包子 (3)
  • 包子基本法 (1)
  • 包子 (9)
  • 饅頭 (11)
toggle 甜點 (4)
  • 中式點心(節慶) (16)
  • 糕餅類-甜 (6)
  • 點心 (16)
  • 餅乾 (13)
toggle 日式點心餐點 (1)
  • 日式 (2)
  • 未分類文章 (1)

最新文章

  • Super8 抗氧化益生菌，體驗文
  • [體驗文]Dr.Advice健康力-可立清
  • Tryit❤Slimday排空酵素❤
  • IButy 體驗Crazy Mix第二代山茶花植睫技術 2016.12.24
  • 麵包-最愛肉鬆捲
  • ～5度C冷藏液種(冰種)吐司～網友Sarina分享
  • 烘友超詳盡~筋度實驗-龐多米
  • 做麵包為何不要用鮮奶,要改用保久乳
  • 夏日必備!!葡萄乾蔓越莓黑糖燕麥糕(Q涼好吃)
  • 105T ! #14麵包麵糰 與 #30烏龍麵糰 製程

熱門文章

  • (1,326)檢視麵包機麵糰
  • (1,332)烘焙烤模材料換算
  • (12,762)國際牌麵包機 103/105/106 製程比較表 與電子檔食譜
  • (4,179)小魚麻 的 105T 蔥抓餅製作
  • (8,634)湯種蜂蜜吐司
  • (10,408)龐多米土司(直接法)
  • (492)芋泥 BMS-105T
  • (3,170)低溫冷藏法 及 使用方法
  • (823)蔥油餅食譜 (From Romi Lai)
  • (567)(湯種) 黑糖紅豆地瓜 雙料冠軍土司

我去誰家

誰來我家

動態訂閱

參觀人氣

  • 本日人氣：
  • 累積人氣：

文章搜尋

文章精選

留言板