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伯爵紅茶蔓越莓麵包 (轉載自 mami的魔法廚房)
伯爵紅茶麵糰材料：(6個)
A.統一麥典麵粉250公克 砂糖20g 鹽4g 酵母2.5 g ( 1/2t + 1/4t ) 伯爵紅茶汁170g
浸泡過的伯爵紅茶葉細末1T
B.奶油13g
C.蔓越莓適量
麵糰作法：
1.依一般直接法製作
2.浸泡過的伯爵紅茶葉細末在最後麵糰快要打出薄膜時加入
伯爵紅茶汁作法：
1.伯爵紅茶葉1T+熱水170g一起浸泡15分鐘後瀝乾
2.將瀝出的伯爵紅茶汁+冷開水至170g
(即：不管最後瀝出多少紅茶汁,要將液體材料加到170g)
3.取瀝出的伯爵紅茶葉1T，擦乾並切成細末備用
2.沒有統一麥典麵粉的就用一般高筋麵粉取代~
參閱統一麥點麵粉相關資料請點我
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※國際牌105T食譜※ (11)
