Evy郁見幸福事

卡士達超軟吐司

材料~

　　A.     卡式達醬：蛋黃1個　細砂糖10克　高筋麵粉15克  鮮奶65克

　　B.     高筋麵粉250克  細砂糖30克  鹽1/2小匙  即溶酵母粉4克(一小匙)

　　奶粉15克  水100克

  C.     無鹽奶油25克 

卡士達醬作法：

將材料A全部放入鍋中，先用打蛋器攪勻，再用小火邊煮邊攪成糊狀，

取出放涼蓋上保鮮膜，放入冷藏約１個小時後備用。 

＊做好的卡士達醬再與材料B全部混合，放入麵包機中設定揉麵20分鐘

    待攪約10分鐘讓麵糰成稍具光滑狀，加入無鹽奶油繼續拌成具延展性

    麵糰。

材料：
A.卡士達醬-蛋黃1個.細砂10g.高筋麵粉15g.鮮奶65g

B.主麵團-高筋麵粉250g.細砂10g.奶粉15g.奶油25g.
                 塩1/2T.酵母1T.水100g

(我做兩倍量.但我酵母只放了1.5T.因為我使用麵包機一機到底)

作法：
1.先將A材料充分攪勻後用小火煮至糊狀(邊煮要邊攪哦...不然會臭火乾嘿)
   取出.蓋上保鮮膜冷藏一小時

2.將B材料除奶油外全部放入麵包機中先選揉麵程式20分-->土司行程3:35
   (奶油在麵糰揉至光滑狀後即可放入,我是在第二次行程時放入)

3.等候.......然後....就好了.....(用麵包機就是這麼easy....)