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簡介

揉麵的水溫高一點，可以製造有嚼勁兒的口感。有了Panasonic製麵包機，不怕高水溫，3分鐘就完成抓餅麵團。 
我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMS105T，我喜歡它的原因是我再也不用辛苦的手打麵團。設定好行程， 就能打出完美麵團。(｡◕‿◕)ﾉﾟ 
更多的idea在Mia的廚房實驗 
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

食材 （ 4 人份 ）

  • 食用油適量
  • 蔥花少許
  • 鹽適量
    • 麵團
    • 中筋麵粉300g
    • 冷水120ml
    • 滾水60ml
 

作法

  • 1

    將[麵團]材料中冷水+滾水放入Panasonic製麵包機中，再倒入麵粉後，按【品項】至14(揉製麵團)後，按下【開始】鍵。將麵團材料中冷水+滾水放入Panasonic製麵包機中，再倒入麵粉後，按【品項】至14(揉製麵團)後，按下【開始】鍵。

  • 2

    3分鐘麵團就揉好了！^o^ 按下【取消】鍵。蓋上蓋子讓麵團直接在Panasonic製麵包機裡鬆弛10分鐘。3分鐘麵團就揉好了！^o^ 按下【取消】鍵。蓋上蓋子讓麵團直接在Panasonic製麵包機裡鬆弛10分鐘。

  • 3

    取出麵團，分割成四份。將一份麵團擀成長條形後刷上食用油。取出麵團，分割成四份。將一份麵團擀成長條形後刷上食用油。

  • 4

    鹽花調味後再撒上少許蔥花，由長軸一側捲起，然後將捲好的長條轉成螺旋狀。以手指為軸心將長條麵團繞完。鹽花調味後再撒上少許蔥花，由長軸一側捲起，然後將捲好的長條轉成螺旋狀。以手指為軸心將長條麵團繞完。

  • 5

    纏繞完成的麵團取出後立在桌面上呈圓柱形。由正上方以手掌垂直下壓，再用擀麵棍擀開攤平。以適量油鍋小火煎製酥脆金黃。纏繞完成的麵團取出後立在桌面上呈圓柱形。由正上方以手掌垂直下壓，再用擀麵棍擀開攤平。以適量油鍋小火煎製酥脆金黃。

  • 6

    煎製抓餅時，要常翻面，並以鍋鏟擠壓、打餅。慢慢的就會出現愈來愈多的層次，視覺和口感都更豐富！煎製抓餅時，要常翻面，並以鍋鏟擠壓、打餅。慢慢的就會出現愈來愈多的層次，視覺和口感都更豐富！

 手工抓餅【Panasonic 製麵包機】
贊助 

小撇步

食用油依個人喜好選則即可，用豬油會更香、更道地！ 
一次多做一些，擀平後分裝入塑膠袋內，要吃時起油鍋直接下鍋，非常方便喔！ 
誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，手作更多簡單、健康、美味的幸福料理， 
歡迎來玩 
(〃∀〃)~♡~♡： 
http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

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